Un lugar de Origen único.
Nuestro café es cultivado y cosechado en el pueblo de Santa Cruz de Juárez, ubicado en el municipio de Huautla de Jimenéz Oaxaca, lugar mistico dentro de la sierra mazateca.
Orgullosos de nuestro origen y herancia ancestral, Café Tostado es el resultado de tradición y pasión del pueblo mazateco.
Un Sabor único.
Suelos de alta calidad, arboles de sombra y grandes altitudes, ofrecen las condiciones perfectas para el cultivo de un café arábica excepcional.
Encuentra el equilibrio entre cuerpo, aroma y sabor en cada taza de Café Tostado, dejate seducir por su sabor.
Trabajo artesanal y una tradición cafetalera que nos sirven como sello distintivo.
Tueste Ideal
Cuidamos el proceso de tostado en nuestros granos de Café, para potenciar su aroma y sabor. Para que siempre puedas disfrutar de …
una buena taza café.
El tueste ligero se percibe un inconfundible color canela, es el que mejor conserva los sabores de origen, ofrece un ligero toque de acidez. EnlLos granos de café obtenidos encontraras matices herbales y frutales.
Además de un alto contenido en cafeína, es recomendado para cafeteras de filtro.
El tueste medio otorga los granos de café un color marron, tambien se le suele llamar tueste americano. Conservando mayor aroma y menor acidez, ofreciendo un mayor dulzor, debido a una mayor exposición con el calor caudando que los azúcarez del café comienzen a caramelizarse y así consegir matices de frutos secos, caramelo e incluso chocolate.
Este nivel de tueste conserva un alto nivel de cafeína y es muy comun utilizarlo cafeteras de espresso y de filtro.
El tueste obscuro o tambien llamado expresso, da lugar a granos de café de un color muy obscuro y grasos. Con este nivel de tostado se llegan a extraer la mayoría de sus aceites esenciales y obteniendo un grado mucho menor de acidez, se distingue su aroma intenso y sabores especiados e incluso ahumados.
Nivel de tueste que ofrece menor cantidad de cafeína y normalmente utilizados para cafeteras de expresso.